本月份將會在【中壢馬村】舉辦每場4人制小班教學活動,職人將帶領大家親手製作2入最精緻絢麗的“上生菓子-練切”造型:
本次製作活動難度增加,我們將會在每個步驟細心說明及示範,適合初學者來細心製作。將自所體會的季節感投射到掌上的方寸之間。 下半場招待各位一服日本傳統手刷抹茶及品味自己所做的和菓子,即使零基礎也能進行,一起來享受這⽚刻澄澈如⽔般的⼼境。
活動內容: *本次菓子工具介紹及說明 *製作2入季節上生菓子(天人菊、秋菊) 1.使用菓子鋏製作1入天人菊菓子。 2.利用三角棒來學習Y型滾切製作秋菊菓子。 *茶與菓品嚐(招待1服茶道等級抹茶及品嚐自己製作的練切菓子)
時間:2024年9月17日(星期二)13:00~15:00 2024年9月22日(星期日)13:00~15:00 地點:中壢馬祖新村眷村文創園區40號眷舍 費用:新台幣1250元/人
<24jieqi食樸 製菓所>
每一顆菓子,均由豆子開始,自行炒製豆沙原物料,使用進口日本上白糖及白玉粉,並由和菓子職人調製,符合台灣舒適的茶點甜度。日本傳統工藝的智慧結晶,僅由豆沙、糖、糯米粉組成,成分簡單,使用梔子花抽取物染色,無油、無動物性原料及奶蛋,口感綿密入口即化,對身體無負擔。『將故事投射到每顆菓子,體現出四季的變遷,菓子與茶,享受這⽚刻澄澈如⽔般的⼼境。』
<馬祖新村文創園區>
馬祖新村是民國46年,為安置駐守馬祖列島的陸軍第84師部隊在台眷屬而建造。而今共保留44戶,民國93年登錄歷史建築。
園區內設有文化導覽及假日市集外,亦進駐多間特色店舖及多處拍照、打卡風景,可於課後進行半日眷村文化小旅遊。
一 體驗說明 一
•體驗地點:24jieqi食樸 製菓所(桃園中壢區馬祖新村文創園區內)
•抵達方式:搭乘火車-至中壢車站也可轉乘公車或uBike快速到達
•訂購單位以人頭計算,教室內僅提供報名者座位,並建議 16歲 以上、具獨立操作能力者。
•本活動於表定時間準時開始,為維護課程品質,若訂購方逾時15分鐘未到且未通知者,不開放入場,並依照本次活動公告之“取消辦法”進行。
•活動報名取消規則的“ 1天 = 24小時 ”,依活動"開始時間"作計算;三日內取消,可至活動店址領取課程提供的料,該材料無提供配送服務,當日未領取,則視同放棄。
•因天災或不可抗力之事故,則由本店另做延期時間之異動通知或退款。
•若有優惠促銷之方案,本店有全權之解釋權利。
•本體驗活動需進行手部細項作業,修剪指甲後較利於菓子製作,亦請於課程中,暫時摘下手指金屬材質飾品,提升食品製作安全及避免傷害茶碗。
•服裝穿著白色襪子較為正式,男性可著襯衫、西裝等,女性可著裙類衣物,以上均為茶室禮儀穿搭,用於提昇茶室禮儀及儀式感,本店無硬性規定,僅作參考。
•店舖位置可直接Google 地圖定位『24jieqi食樸 製菓所』,正門位於園區的側邊小門,不需進入馬祖新村文創園區。